私は現在Flightgearを使用しており、AIRACが不明(調べた限りではAIRACという概念自体が存在しない？)です。

Flightgear自体を、ボランティアの方々が作っている以上、情報が古い地域もあれば新しい地域もあります。(RJTTの34R/16Lが短かったり、静岡空港が存在しなかったり、木更津VORがまだ存在したり)
また、誘導路等は再現されておらず、滑走路と平行誘導路しか無い空港があったりします(広島空港等)

その場合、AIRAC記入が指定されているイベント等では、どのように対応したら良いでしょうか。？
やはりそのようなイベントでは飛行しないほうがいいのでしょうか。？

また、普段の飛行時でも、AIRACを尋ねられた場合は、どのように答えたら良いでしょうか？

FlightGearではNavigationのデータや空港を追加もしくは自分で編集し更新することはできないのでしょうか？
自ら編集・設定することができれば、AIRACがわからない・・・なんてこともなくなるのではないでしょうか。

空港の誘導路等はシーナリーやフライトシミュレーターによって異なり、必ずしもAIRACと同期しておらず、全ての人が最新の誘導路を走行できるわけではないため、代替案を考慮しやすい点です。
ですが、FIXや航空保安無線施設等については、AIRACの記載がなければ管制官は最新のデータをもとに指示をせざるを得ないため、最新のものとの差異があるのであれば、パイロット自身がよく知っておく必要があります。
そのため、イベント時以外であってもAIRACを常時Remarksの冒頭に記載するようSOPが発行されています。 http://www.vatjpn.org/document/public/om/sop/general_sop/airac_description